mEnU viAndE25€

soupe de laitue

 crème fouettée

 à la muscade 

 oseille et noix 

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boulettes d’agneau

aux herbes

 épeautre sauté 

 salsifis rôtis 

 bouillon harissa 

 yaourt à l’ail 

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moelleux

rhum-raisins

 vinaigrette amandes

et citron vert 

 crème mascarpone 

9€

12€

7€

mEnU pOissOn25€

soupe de carotte

gingembre-badiane

 cream cheese cannelle 

 gingembre mariné 

 aneth 

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lieu jaune rôti

  mousseline de chou vert

 au citron 

 chou de Bruxelles rôtis

 aux noisettes 

 émulsion aux moules 

 paprika fumé 

​

​

poire rôtie

au poivre

 rocher chocolat blanc 

 estragon 

8€

13€

7€

 mEnU vEggiE 23€

soupe de laitue

 crème fouettée

 à la muscade 

 oseille et noix 

​

patate douce

farcie ricotta

et céleri branche

 cacahuètes 

 sauce yaourt 

 vierge à la menthe 

​

​

​

poire rôtie

au poivre

 rocher chocolat blanc 

 estragon 

8€

11€

7€

mEnU viAndE25€

mEnU accordetvin85€

 EN DUO! 

Toutes les semaines nous vous proposons de découvrir le vin d'un vigneron de notre cave

Cette semaine

nous sommes heureux

de vous faire découvrir

le vin rouge de

la cuvée de l'hermitage

de Michel et Pierre Birot

en Pays d'Oc.

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 le menu comprend : 

 1 rillette de poisson 

 1 bouteille de Viognier 2019 

 1 menu poisson 

 1 menu viande 

 1 fromage à partager 

 1/2 pain poujauran 

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 PRIX POUR 

 2 PERSONNES 

mEnU viAndE25€

mEnU hUîtres35€

6 huîtres fines Céline

 Famille Boutrais, Cancale 

 beurre de fenouil 

 citron,  vinaigre échalotes 

 rillettes de poisson 

​

​

lieu jaune rôti

  mousseline de chou vert

 au citron 

 chou de Bruxelles rôtis

 aux noisettes 

 émulsion aux moules 

 paprika fumé 

​

​

moelleux

rhum-raisins

 vinaigrette amandes

et citron vert 

 crème mascarpone 

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mEnU viAndE25€

à PartAger

13 huîtres fines Céline 23€

 Famille Boutrais, Cancale 

 beurre de fenouil 

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houmous  7€

 betterave 

 citrons confits 

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rillettes de poisson  7€

 herbes 

 zestes de citron 

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Pain Poujauran 4,5€

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fromage  7€

comté 24 mois

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