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confinade

tAke me hOme

menus

semaine du 12 au 16 avril 2021

menus

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mEnU viAndE25€

ajo blanco

salsa céleri-poire

amandes torréfiées 

8€ 

travers de porc laqués au gingembre

riz gluant

aux raisins secs

chou pack choi rôti

carottes crues vinaigrées

12 

pommes roties

chantilly caramel

au beurre salé

sauce caramel

yaourt à la sauge

biscotti amandes 

7 

mEnU Poisson25€

asperges blanches

pissenlits vinaigrette menthe-myrtille

pécorino

crumble citron 

9€ 

couscous de maquereau

bouillon

harissa-coquillages

semoule à la

fleur d’oranger

patate douce

pâte de citron

persil-échalote

13 

 

gariguettes

rôties et fraîches

cannelle

croquant avoine

mascarpone

7 

mEnU VEGGIE23€

ajo blanco

salsa céleri-poire

amandes torréfiéess 

8€ 

mafé de grenailles

épinards

cébettes

cacahuètes, sauce

yaourt-citron vert

11 

gariguettes

rôties et fraîches

cannelle

croquant avoine, mascarpone

7 

mEnU Huîtres35€

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6 huîtres

& rillettes de poisson

(ouvertes sur demande)

Famille Boutrais, fines N°3 Céline, Cancale 

beurre de fenouil 

citron, vinaigre

échalotes

couscous de maquereau

bouillon

harissa-coquillages

semoule à la

fleur d’oranger

patate douce

pâte de citron

persil-échalote

pommes roties

chantilly caramel

au beurre salé

sauce caramel

yaourt à la sauge

biscotti amandes 

mEnU accord mets & vin85€

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EN DUO! 

toutes les semaines nous vous proposons de découvrir le vin d'un vigneron de notre cave

Cette semaine, nous sommes heureux de vous enmener au pied de la Montagne d'Alaric, où le Château La Baronne vinifie un 100% Vermentino

Un vin frais et fruité, élevé en jarre!

 le menu comprend : 

 1 rillette de poisson 

 1 bouteille de vin 

 1 menu POISSON 

 1 menu viande

 1 fromage à partager 

 1/2 pain poujauran 

prix pour 2 porsonnes

à partager

13 huîtres fines

Famille Boutrais

Cancale, Céline N°3

beurre de fenouil 

(ouvertes sur demande)

23

houmous citron confit 

7€

rillettes de poisson

herbes & zestes de citron 

7€

Pain Poujauran

4,5

fromage comté 24 mois 

7€

NOUVEAU! mEnU

week-end

en cocotte35€

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cocotte de 3 à 7 personnes, prix par personne

 

On a décidé de cuisiner pour vous le week-end,

dans une magnifique cocotte stAUB que nous vous prêterons pour l'occasion.

retrait ou livraison jeudi ou vendredi

le menu comprend : 

 

asperges blanches

pissenlits

vinaigrette

menthe-myrtille

pécorino

crumble citron 

travers de porc laqués au gingembre

riz gluant

aux raisins secs

chou pack choi rôti

carottes crues vinaigrées

gariguettes

rôties et fraîches

cannelle

croquant avoine

mascarpone

pain poujauran

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