mEnU viAndE25€

ajo blanco

salsa céleri-poire

amandes torréfiées 

8€ 

​

travers de porc laqués au gingembre

riz gluant

aux raisins secs

chou pack choi rôti

carottes crues vinaigrées

12€ 

​

pommes roties

chantilly caramel

au beurre salé

sauce caramel

yaourt à la sauge

biscotti amandes 

7€ 

mEnU Poisson25€

asperges blanches

pissenlits vinaigrette menthe-myrtille

pécorino

crumble citron 

9€ 

​

couscous de maquereau

bouillon

harissa-coquillages

semoule à la

fleur d’oranger

patate douce

pâte de citron

persil-échalote

13€ 

gariguettes

rôties et fraîches

cannelle

croquant avoine

mascarpone

7€ 

mEnU VEGGIE23€

ajo blanco

salsa céleri-poire

amandes torréfiéess 

8€ 

​

mafé de grenailles

épinards

cébettes

cacahuètes, sauce

yaourt-citron vert

11€ 

​

gariguettes

rôties et fraîches

cannelle

croquant avoine, mascarpone

7€ 

mEnU Huîtres35€

6 huîtres

& rillettes de poisson

​

(ouvertes sur demande)

Famille Boutrais, fines N°3 Céline, Cancale 

beurre de fenouil 

citron, vinaigre

échalotes

​

couscous de maquereau

bouillon

harissa-coquillages

semoule à la

fleur d’oranger

patate douce

pâte de citron

persil-échalote

​

pommes roties

chantilly caramel

au beurre salé

sauce caramel

yaourt à la sauge

biscotti amandes 

mEnU accord mets & vin85€

EN DUO! 

toutes les semaines nous vous proposons de découvrir le vin d'un vigneron de notre cave

​

Cette semaine, nous sommes heureux de vous enmener au pied de la Montagne d'Alaric, où le Château La Baronne vinifie un 100% Vermentino

Un vin frais et fruité, élevé en jarre!

​

 le menu comprend : 

 1 rillette de poisson 

 1 bouteille de vin 

 1 menu POISSON 

 1 menu viande

 1 fromage à partager 

 1/2 pain poujauran 

​

prix pour 2 porsonnes

à partager

​

13 huîtres fines

Famille Boutrais

Cancale, Céline N°3

beurre de fenouil 

(ouvertes sur demande)

23€

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houmous citron confit 

7€

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rillettes de poisson

herbes & zestes de citron 

7€

​

Pain Poujauran

4,5€

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fromage comté 24 mois 

7€

NOUVEAU! mEnU

week-end

en cocotte35€

cocotte de 3 à 7 personnes, prix par personne

On a décidé de cuisiner pour vous le week-end,

dans une magnifique cocotte stAUB que nous vous prêterons pour l'occasion.

retrait ou livraison jeudi ou vendredi

​

le menu comprend : 

asperges blanches

pissenlits

vinaigrette

menthe-myrtille

pécorino

crumble citron 

​

​

travers de porc laqués au gingembre

riz gluant

aux raisins secs

chou pack choi rôti

carottes crues vinaigrées

gariguettes

rôties et fraîches

cannelle

croquant avoine

mascarpone

​

pain poujauran